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苏酥将鱼骨和鱼肉同时加一勺食盐抓拌,加入清水清洗至鱼肉发白,加盐可以清洗掉鱼皮表面的粘液,起到去腥的作用。
清洗好的鱼肉和鱼骨
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苏酥将鱼骨和鱼肉同时加一勺食盐抓拌,加入清水清洗至鱼肉发白,加盐可以清洗掉鱼皮表面的粘液,起到去腥的作用。
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